محمد الخطيب
01-19-2008, 01:54 PM
سينبنز - Cinnabons وقت التقديم : مع فنجان القهوة
مناسبة التقديم : دعوة
طريقة التقديم : ساخن
مدة التحضير : ساعة ونصف
التنفيذ : عادي
المكونات والمقادير :
كوب حليب سائل
كوب ماء
نصف كوب زبدة
بيضه مخفوقه
6 كوب دقيق
نصف كوب سكر
ملعقة صغيرة خميرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
الحشوه:
نصف كوب سكر بني - 3 ملعقه كبيره قرفة
ربع كوب زبده طرية
لتزيين وجه السينبنز **
2 ملعقه صغيرة زبده
ملعقه كبيره حليب
ملعقة صغيرة فانيلا
3 كوب سكر ناعم
طريقة التحضير :
- يسخن الحليب مع الماء والزبده حتى يصبح دافئ بعدها تضاف البيضه ويحرك المزيج ويرفع عن النار .
2- يوضع 2 كوب من الدقيق مع السكر والخميره والملح ويخلط جيدا بالخفاقة الكهربائية
3- يوضع خليط الحليب والبيض على الدقيق بسرعه متوسطه بالخفاقة الكهربائية مدة 3 دقائق
4- يضاف باقي الدقيق الى العجينه السابقه تدريجيا حتى نحصل على عجينه طريه
5- توضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وتعجن باليد مدةدقيقتين حتى نحصل على عجينه لينة.
6- تترك العجينه في طبق مدهون بالزبده مع دهن سطح العجينه
7- تترك العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر العجينه مدة ساعة ونصف
8- يخلط السكر البني والقرفة و تضاف الزبده وتترك جانبا لحشو السينبنز
9- تقطع العجينة الي قطعتين
وتوضع على سطح مرشوش وتمد العجينه علي شكل مستطيل و تدهن العجينه بنصف الزبده الذائبه ويترك مقدار 2 سم بدون دهن على طرف العجينه
10- ترش بنصف مقدار خليط القرفة والسكر البني
11- تلف العجينه على شكل رول حتى النهايه (الجزء الذي لم يدهن) وتبلل أطراف العجينه بالماء وتضغط باليد لتلتصق بالرول
12- تقطع العجينه قطع دائريه سماكة 4 سم وتوضع في صينية الخبز المدهونه وتترك مدة 20 دقيقة
13- تكرر الطريقه مع قطعة العجينه الأخرى
14- تخبز عجينة السينبنز في فرن درجة حرارته 375 ف لمدة 20 دقيقه أو حتى تصبح ذهبية اللون
لتزيين وجه السينبنز :
1- يسخن الحليب والزبده حتى تذوب الزبده وتضاف الفانيلا و السكر الناعم مع التحريك للحصول على صلصه طرية .
2- توضع الصلصه على وجه السينبنز بعد خروجه من الفرن بعد ان يبرد السينبنز قليلا ويقدم ساخنأ مع فنجان القهوة.
صحتين وهنا
مناسبة التقديم : دعوة
طريقة التقديم : ساخن
مدة التحضير : ساعة ونصف
التنفيذ : عادي
المكونات والمقادير :
كوب حليب سائل
كوب ماء
نصف كوب زبدة
بيضه مخفوقه
6 كوب دقيق
نصف كوب سكر
ملعقة صغيرة خميرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
الحشوه:
نصف كوب سكر بني - 3 ملعقه كبيره قرفة
ربع كوب زبده طرية
لتزيين وجه السينبنز **
2 ملعقه صغيرة زبده
ملعقه كبيره حليب
ملعقة صغيرة فانيلا
3 كوب سكر ناعم
طريقة التحضير :
- يسخن الحليب مع الماء والزبده حتى يصبح دافئ بعدها تضاف البيضه ويحرك المزيج ويرفع عن النار .
2- يوضع 2 كوب من الدقيق مع السكر والخميره والملح ويخلط جيدا بالخفاقة الكهربائية
3- يوضع خليط الحليب والبيض على الدقيق بسرعه متوسطه بالخفاقة الكهربائية مدة 3 دقائق
4- يضاف باقي الدقيق الى العجينه السابقه تدريجيا حتى نحصل على عجينه طريه
5- توضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وتعجن باليد مدةدقيقتين حتى نحصل على عجينه لينة.
6- تترك العجينه في طبق مدهون بالزبده مع دهن سطح العجينه
7- تترك العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر العجينه مدة ساعة ونصف
8- يخلط السكر البني والقرفة و تضاف الزبده وتترك جانبا لحشو السينبنز
9- تقطع العجينة الي قطعتين
وتوضع على سطح مرشوش وتمد العجينه علي شكل مستطيل و تدهن العجينه بنصف الزبده الذائبه ويترك مقدار 2 سم بدون دهن على طرف العجينه
10- ترش بنصف مقدار خليط القرفة والسكر البني
11- تلف العجينه على شكل رول حتى النهايه (الجزء الذي لم يدهن) وتبلل أطراف العجينه بالماء وتضغط باليد لتلتصق بالرول
12- تقطع العجينه قطع دائريه سماكة 4 سم وتوضع في صينية الخبز المدهونه وتترك مدة 20 دقيقة
13- تكرر الطريقه مع قطعة العجينه الأخرى
14- تخبز عجينة السينبنز في فرن درجة حرارته 375 ف لمدة 20 دقيقه أو حتى تصبح ذهبية اللون
لتزيين وجه السينبنز :
1- يسخن الحليب والزبده حتى تذوب الزبده وتضاف الفانيلا و السكر الناعم مع التحريك للحصول على صلصه طرية .
2- توضع الصلصه على وجه السينبنز بعد خروجه من الفرن بعد ان يبرد السينبنز قليلا ويقدم ساخنأ مع فنجان القهوة.
صحتين وهنا