محمد الخطيب
02-22-2008, 03:45 PM
القلقاس
وقت التقديم : غداء
طريقة التقديم : ساخن
مدة التحضير : ساعة ونصف
التنفيذ : عادي
التعريف بالوصفة :
القلقاس نوع من انواع البطاطا .
المكونات والمقادير :
حبتين قلقاس من الحجم المتوسط ( كيلو قلقاس مجمد )-نصف كيلو لحم قطع – بصلة صغيرة الحجم- راس ثوم مدقوق – 4 ملاعق بقدونس مفروم – ملعقة زيت نباتي لقلي الثوم – ملح – فلفل أسمر – 3ملاعق حمص حب -ملعقتين عصير ليمون .
طريقة التحضير :
1-يقشر القلقاس ويقطع إلى مربعات .
2-يسلق اللحم وتضاف إليه البصلة والحمص الحب المنقوع حتى ينضج .
3-يضاف القلقاس إلى اللحم حتى ينضج القلقاس ، ثم يضاف إليه الملح والفلفل الأسمر وعصير الليمون والبقدونس المفروم.
4-يقلى الثوم بالزيت الساخن حتى يحمر.
5-يضاف الثوم المحمر إلى القلقاس الناضج .
6-يقدم طبق القلقاس مع الأرز الأبيض المفلفل .
وقت التقديم : غداء
طريقة التقديم : ساخن
مدة التحضير : ساعة ونصف
التنفيذ : عادي
التعريف بالوصفة :
القلقاس نوع من انواع البطاطا .
المكونات والمقادير :
حبتين قلقاس من الحجم المتوسط ( كيلو قلقاس مجمد )-نصف كيلو لحم قطع – بصلة صغيرة الحجم- راس ثوم مدقوق – 4 ملاعق بقدونس مفروم – ملعقة زيت نباتي لقلي الثوم – ملح – فلفل أسمر – 3ملاعق حمص حب -ملعقتين عصير ليمون .
طريقة التحضير :
1-يقشر القلقاس ويقطع إلى مربعات .
2-يسلق اللحم وتضاف إليه البصلة والحمص الحب المنقوع حتى ينضج .
3-يضاف القلقاس إلى اللحم حتى ينضج القلقاس ، ثم يضاف إليه الملح والفلفل الأسمر وعصير الليمون والبقدونس المفروم.
4-يقلى الثوم بالزيت الساخن حتى يحمر.
5-يضاف الثوم المحمر إلى القلقاس الناضج .
6-يقدم طبق القلقاس مع الأرز الأبيض المفلفل .